Bontà e profumi antichi ai vostri prodotti.
Utilizziamo un sistema innovativo ‘naturale’ con il concetto del passato
Scheda di controllo automatica, intuitiva e di facile programmazione per la gestione
delle fasi di asciugatura,stagionatura o frollatura
Programma in esecuzione visibile su display a led
Temperatura programmabile da 2 a 40° C
Ripristino del ciclo in corso al riavvio dopo mancanza elettricità
gestione apertura porta e luce di servizio
ingresso per termostato di sicurezza
Ricambio d’aria ,umidificazione e raffreddamento impostabili secondo necessità
Predisposizione per ingresso acqua diretta oppure con riempimento manuale
Sistema di impiantistica studiato per il risparmio energetico
Asciugatura
ARMADI COMPLETAMENTE in acciaio inox aisi 304 o possibilità di celle smontabili modulari con carrelli
gancere ,ripiani
Asciugatura
Ventricine
Stagionatura formaggi
Formaggi
Asciugatura
Pecorino di Farindola
Frollatura
cella frollatura carni
Frollatura
Armadio frollatura carni
Asciugatura
Dettaglio interno
Asciugatura
Armadi Asciugatura/stagionatura /frollatura carni smontabili , spessore pannello 70 mm. ,arrotondate all'interno, lamiera plastificata bianca alimentare o a richiesta in acciaio inox
N. 3 piani con n. 5 tubolari inox a piano diametro 20
Luce interna, scheda di controllo, ricambio aria in entrata e in uscita ,chiusura a chave e sblocco di sicurezza interno
Capacità 50 /100/200 Kg o dimensioni superiori
A richiesta carrelli portasalumi o ripiani formaggi
